Представиха Свищов като кулинарна туристическа дестинация

На 24 септември Университетът по хранителни технологии в Пловдив събра представители на профилирани гимназии и средни училища, обучаващи в професионално направление „Туризъм“, от цялата страна. Повод за работната среща бе проект „Професионална селекция от традиционни български ястия и вина, обединени в „Национално меню“. В събитието участие взеха и експерти от браншовите организации – Националнен борд по туризъм, Асоциация на сомелиерите в България, Българска хотелиерска ресторантьорска асоциация, Българска асоциация на професионалните готвачи, представители на Регионалните управления по образование към МОН, преподаватели от УХТ. Официални гости бяха зам.-министърът на туризма Ирена Георгиева и Венелина Червенкова, началник отдел „Стратегическо планиране и продуктова политика в туризма“.
Проектът „Национално меню“ е съвместна инициатива на Министерството на туризма и УХТ и обединява усилията за превръщане на традиционната българска храна в разпознаваем бранд на туристическия продукт.
Идеята е чрез националното меню да се покаже пресечната точка между миналото чрез автентичните български кулинарни рецепти и настоящето – чрез модерните технологии за производство. Проектът обединява усилията на научната общност в лицето на УХТ, на бъдещите майстори шеф-готвачи в лицето на възпитаниците на професионалните гимназии по туризъм и на браншовите организации с подкрепата на Министерството на туризма.
Районирането в проекта е съобразено с националното туристическо разпределение с цел по-адекватното насочване на туристите към уникалността на българския вкус. Научният екип е разделил България на 9 туристически района. Красивият град Свищов попада в Дунавски туристически район.
Като представител на Свищовска професионална гимназия „Алеко Константинов“, госпожа Лиляна Димитрова чрез интересна презентация представи прочутите рибни ястия и вина от регион Свищов. Присъстващите бяха впечатлени от историята и уникалния начин на приготвяне /от 4 вида риба/ на „Рибарската чорба по свищовски”. Не по-малко интересни бяха вкусният „Шаран по свищовски”, ненадминатите по своя вкус местни баници „Макарина” и „Лопушник”, нетрадиционните „Рибни кюфтета”. С гордост тя представи и регионалните вина – Горчивка, Леджио и Ле Вин, които са носители на множество отличия и се произвеждат от Винарна – Свищов.
В края на срещата участниците се обединиха около идеята, че кулинарната култура има огромен потенциал да превърне храненето от рутинна услуга в туристическа атракция и така да популяризира кулинарните традиции от различните краища на България.
 

Рейтинг: 5.0
Последни новини
Буря с градушка като юмрук удари България, Свищов виси на косъм Буря с градушка като юмрук удари България, Свищов виси на косъм Студентка от Свищов спечели сребро от европейското по карате Студентка от Свищов спечели сребро от европейското по карате Буря с гръмотевици може да удари Свищов днес следобед Буря с гръмотевици може да удари Свищов днес следобед Свищовлии събират пластмасови бутилки в гигантски „Шишеяд“ Свищовлии събират пластмасови бутилки в гигантски „Шишеяд“ В Свищов запознаха децата с професията В Свищов запознаха децата с професията "Професионален войник" Най-големият астероид приближава Свищов, утре минава покрай нашата планета Най-големият астероид приближава Свищов, утре минава покрай нашата планета Домът за стари хора в Свищов отбеляза с пъстър празник 112 години от създаването си Домът за стари хора в Свищов отбеляза с пъстър празник 112 години от създаването си В Свищов искат украинците да работят и да се самоиздържат, храненето им в ресторант струва над 15 лева В Свищов искат украинците да работят и да се самоиздържат, храненето им в ресторант струва над 15 ле... В Свищов на шествие идват духови оркестри и мажоретки от цялата страна В Свищов на шествие идват духови оркестри и мажоретки от цялата страна Свищовските полицаи спипаха софиянец с Мерцедес без номера и още 18 нарушители на пътя Свищовските полицаи спипаха софиянец с Мерцедес без номера и още 18 нарушители на пътя Хиляди свищовлии се събраха да изпратят своите 207 абитуриенти на бляскава церемония в центъра на града Хиляди свищовлии се събраха да изпратят своите 207 абитуриенти на бляскава церемония в центъра на гр... В Свищов спират тока на украинците, ако не се намери кой да плаща В Свищов спират тока на украинците, ако не се намери кой да плаща
Виж всички новини
водещи новини
Свищовлии направиха фурор с уменията си на Националната олимпиада по история и цивилизации Свищовлии направиха фурор с уменията си на Националната олимпиада по история и цивилизации В Свищов ударно набират войници за армията В Свищов ударно набират войници за армията Разпадна се фасадата на Свищовската академия, сградата се руши Разпадна се фасадата на Свищовската академия, сградата се руши В Свищов тържествено бе отбелязан Денят на светите братя Кирил и Методий, на българската азбука, просвета и култура и на славянската книжовност В Свищов тържествено бе отбелязан Денят на светите братя Кирил и Методий, на българската азбука, про... В Свищов официално откриха обновена за 1.6 млн. лв. спортна зала В Свищов официално откриха обновена за 1.6 млн. лв. спортна зала Стотици свищовлии се събраха да танцуват заедно в центъра на града Стотици свищовлии се събраха да танцуват заедно в центъра на града Преподавател от Свищов стана Преподавател от Свищов стана "Учител на годината" на България Хиляди свищовлии се събраха да изпратят своите 207 абитуриенти на бляскава церемония в центъра на града Хиляди свищовлии се събраха да изпратят своите 207 абитуриенти на бляскава церемония в центъра на гр... Арестуван е свищовлия заплашил с нож двама мъже с убийство Арестуван е свищовлия заплашил с нож двама мъже с убийство Домът за стари хора в Свищов отбеляза с пъстър празник 112 години от създаването си Домът за стари хора в Свищов отбеляза с пъстър празник 112 години от създаването си Свищовлия е в болница след изпреварване и челен удар в камион Свищовлия е в болница след изпреварване и челен удар в камион В Свищов удариха два магазина по главната за фалшификация на световни марки дрехи В Свищов удариха два магазина по главната за фалшификация на световни марки дрехи
Останете информирани

Въведете имейл и получавайте седмични новини!