Свищовска гимназия с медал от Националния конкурс „Най-добър млад готвач на БХРА”

Василена Димитрова, ученичка от СПГ “Алеко Константинов” спечели сребърен медал в Националния конкурс „Най-добър млад готвач на БХРА /Българска хотелиерска и ресторантьорска асоциация/ за 2018” – КК „Св. Св. Константин и Елена”. Конкурсът бе част от форум „Туризъм и кулинария”, основен организатор, на който бе БХРА със съдействието на Съюз на хотелиерите, Община Варна и Министерство на туризма. Негова тема бе „Иновативна балканска кухня - новаторство и стил“ и се проведе в следните категории: „Най-добър готвач на БХРА за 2018г.”, „Най-добър сладкар на БХРА за 2018г.”, „Най-добър млад готвач на БХРА за 2018г.” и „Най-добър млад сладкар на БХРА за 2018г”.

Василена Димитрова – ученичка от XI б клас взе участие в категорията „Най-добър млад готвач на БХРА за 2018”. Тя представи пред компетентното жури от професионални готвачи тристепенно меню: „Запечено биволско сирене с микс от ядки, сос амарето и карамелизирани плодове”, „Свинско бонфиле с екзотични гъби, сос розе и пюре от манатарки” и „Деструктурирана торта с бисквита от филиран бадем и белтък, крем от филаделфия с маскарпоне и карамелов сос”. Вкусовите качества, кулинарните умения и начинът, по който Василена презентира приготвените от нея ястия я изстреляха в челната десятка и тя продължи участието си в следващия кръг на Националното състезание.

Във втория кръг, наречен „Black box” на участниците се предоставят кутии с хранителни продукти, които са еднакви като асортимент и количество, а съдържанието им се пази в стриктна конфиденциалност до самия момент на започване на надпреварата. Регламентът създава равни стартови условия за участниците. Всеки участник разполага с 60 минути за приготвянето на предястие и основно ястие. Този кръг е изпитание за креативността и кулинарната фантазия на младите готвачи.

Ути Бъчваров – водещ на кулинарното събитие – разкри на състезателите съдържанието на кутията: филе от сьомга и заквасена сметана - за приготвяне на предястие, и свинско бонфиле, прошуто и боровинки  - за основното ястие.

Василена запази самообладание, бързо описа в технологична карта своите рецепти, както е по регламент и се отправи към състезателния бокс. Уверена в себе си тя пристъпи към приготвяне на ястията. Пред журито представи „Запечена сьомга със сметанов сос и сотиран спанак” и „Свинско бонфиле с прошуто, винен сос и карамелизарани боровинки”.

Представеното от нея двустепенно меню очарова журито със своя вкус и презентация. Основното ѝ ястие бе обявено за най-добро сред приготвените от финалистите. Василена Димитрова бе класирнана на почетното второ място в Националния конкурс „Най-добър млад готвач на БХРА за 2018”. За своето старание, упоритост и вкусови качества на кулинарните изделия, тя бе наградена със сребърен медал, грамота и сертификат за участие. Заедно с нейния ръководител – г-жа Лиляна Димитрова получиха ваучер за уикенд в курортен комплекс „Албена”.

Ментор на Василена бе шеф Павлин Илиев – Главен готвач на ресторант „Calgary Bar & Food”.

Рейтинг: 0
Последни новини
Свищовлии обличат шубите, снежен циклон удря града до дни Свищовлии обличат шубите, снежен циклон удря града до дни Деца от Свищов събират десетки хиляди капачки за благотворителна кауза Деца от Свищов събират десетки хиляди капачки за благотворителна кауза Африканският вирус-мутант Омикрон влезе в Европа, започва масово тестване Африканският вирус-мутант Омикрон влезе в Европа, започва масово тестване Паника заради нов опасен COVID: Извънредно заседание на СЗО, спират полетите от Африка Паника заради нов опасен COVID: Извънредно заседание на СЗО, спират полетите от Африка Части от свищовски села остават без ток за седмица Части от свищовски села остават без ток за седмица Свищовлии вече плащат двойно по-скъпо за някои храни, а заплатите им могат да паднат заради скъпия ток на бизнеса Свищовлии вече плащат двойно по-скъпо за някои храни, а заплатите им могат да паднат заради скъпия т... Излезе нов COVID - бърз като Delta +, но и устойчив на ваксините Излезе нов COVID - бърз като Delta +, но и устойчив на ваксините Отиде си почетният гражданин на Свищов и бивш външен министър Иван Станчов Отиде си почетният гражданин на Свищов и бивш външен министър Иван Станчов След трусът тази нощ, второ земетресение в Южна България и през деня След трусът тази нощ, второ земетресение в Южна България и през деня В Свищов правят Коледен базар с ръчно изработени стоки и благотворителна кауза В Свищов правят Коледен базар с ръчно изработени стоки и благотворителна кауза Южна България се разлюля, зачестяват трусовете в региона Южна България се разлюля, зачестяват трусовете в региона Гонка! Свищовските полицаи бясно преследват и залавят Ауди-беглец, има арестуван Гонка! Свищовските полицаи бясно преследват и залавят Ауди-беглец, има арестуван
Виж всички новини
водещи новини
Има болен от туберкулоза и в Свищов, рязко увеличение на случаите в региона Има болен от туберкулоза и в Свищов, рязко увеличение на случаите в региона 88 год. свищовлийка  засажда борчета пред блока, иска да и е хубаво в обновения и квартал 88 год. свищовлийка засажда борчета пред блока, иска да и е хубаво в обновения и квартал ТРАГЕДИЯ: В Свищовско бебе почина, задушено между родителите си ТРАГЕДИЯ: В Свищовско бебе почина, задушено между родителите си Дядо Коледа идва в Свищов с подаръци за децата, които са му пуснали писмо в къщичката на центъра Дядо Коледа идва в Свищов с подаръци за децата, които са му пуснали писмо в къщичката на центъра Свищов очаква своята най-добра Коледна история Свищов очаква своята най-добра Коледна история След залез свищовските полицаи спипаха хулиган с БМВ на амфети да обикаля из града След залез свищовските полицаи спипаха хулиган с БМВ на амфети да обикаля из града Свищовските полицаи заловиха младеж под карантина да си обикаля с Опела из село Свищовските полицаи заловиха младеж под карантина да си обикаля с Опела из село Разбиха свищовски канал за продажба на фалшиви парфюми Разбиха свищовски канал за продажба на фалшиви парфюми Съдят петима от Община Свищов, ощетили местната хазна с близо 40 хил. лева Съдят петима от Община Свищов, ощетили местната хазна с близо 40 хил. лева За 1.4 мил. лв. в Свищов като нови грейнаха кв. За 1.4 мил. лв. в Свищов като нови грейнаха кв. "Симеон Ванков" и ул. "Патриарх Евтимий" Свищовлии се впускат в надпревара за най-атрактивна Коледна украса на дома Свищовлии се впускат в надпревара за най-атрактивна Коледна украса на дома ОФИЦИАЛНО: Свищовлии с антитела ще получават зелени сертификати ОФИЦИАЛНО: Свищовлии с антитела ще получават зелени сертификати
Останете информирани

Въведете имейл и получавайте седмични новини!