Свищовска гимназия с медал от Националния конкурс „Най-добър млад готвач на БХРА”

Василена Димитрова, ученичка от СПГ “Алеко Константинов” спечели сребърен медал в Националния конкурс „Най-добър млад готвач на БХРА /Българска хотелиерска и ресторантьорска асоциация/ за 2018” – КК „Св. Св. Константин и Елена”. Конкурсът бе част от форум „Туризъм и кулинария”, основен организатор, на който бе БХРА със съдействието на Съюз на хотелиерите, Община Варна и Министерство на туризма. Негова тема бе „Иновативна балканска кухня - новаторство и стил“ и се проведе в следните категории: „Най-добър готвач на БХРА за 2018г.”, „Най-добър сладкар на БХРА за 2018г.”, „Най-добър млад готвач на БХРА за 2018г.” и „Най-добър млад сладкар на БХРА за 2018г”.

Василена Димитрова – ученичка от XI б клас взе участие в категорията „Най-добър млад готвач на БХРА за 2018”. Тя представи пред компетентното жури от професионални готвачи тристепенно меню: „Запечено биволско сирене с микс от ядки, сос амарето и карамелизирани плодове”, „Свинско бонфиле с екзотични гъби, сос розе и пюре от манатарки” и „Деструктурирана торта с бисквита от филиран бадем и белтък, крем от филаделфия с маскарпоне и карамелов сос”. Вкусовите качества, кулинарните умения и начинът, по който Василена презентира приготвените от нея ястия я изстреляха в челната десятка и тя продължи участието си в следващия кръг на Националното състезание.

Във втория кръг, наречен „Black box” на участниците се предоставят кутии с хранителни продукти, които са еднакви като асортимент и количество, а съдържанието им се пази в стриктна конфиденциалност до самия момент на започване на надпреварата. Регламентът създава равни стартови условия за участниците. Всеки участник разполага с 60 минути за приготвянето на предястие и основно ястие. Този кръг е изпитание за креативността и кулинарната фантазия на младите готвачи.

Ути Бъчваров – водещ на кулинарното събитие – разкри на състезателите съдържанието на кутията: филе от сьомга и заквасена сметана - за приготвяне на предястие, и свинско бонфиле, прошуто и боровинки  - за основното ястие.

Василена запази самообладание, бързо описа в технологична карта своите рецепти, както е по регламент и се отправи към състезателния бокс. Уверена в себе си тя пристъпи към приготвяне на ястията. Пред журито представи „Запечена сьомга със сметанов сос и сотиран спанак” и „Свинско бонфиле с прошуто, винен сос и карамелизарани боровинки”.

Представеното от нея двустепенно меню очарова журито със своя вкус и презентация. Основното ѝ ястие бе обявено за най-добро сред приготвените от финалистите. Василена Димитрова бе класирнана на почетното второ място в Националния конкурс „Най-добър млад готвач на БХРА за 2018”. За своето старание, упоритост и вкусови качества на кулинарните изделия, тя бе наградена със сребърен медал, грамота и сертификат за участие. Заедно с нейния ръководител – г-жа Лиляна Димитрова получиха ваучер за уикенд в курортен комплекс „Албена”.

Ментор на Василена бе шеф Павлин Илиев – Главен готвач на ресторант „Calgary Bar & Food”.

Рейтинг: 0
Последни новини
Днес Свищов се сдоби с четири еко контейнера за дрехи и обувки Днес Свищов се сдоби с четири еко контейнера за дрехи и обувки ОДОБРЕНО: Свищовлии ще пътуват по европейски до София и Варна, магистрала Хемус ще ни е на 30 мин. ОДОБРЕНО: Свищовлии ще пътуват по европейски до София и Варна, магистрала Хемус ще ни е на 30 мин. В Свищов до дни отварят ресторантите, а от 1 април и нощните заведения В Свищов до дни отварят ресторантите, а от 1 април и нощните заведения Коронавирусът влезе в детска градина в Свищов, нов случай и в Катранов Коронавирусът влезе в детска градина в Свищов, нов случай и в Катранов Правителството увеличи с близо 2 млн. лв. парите за спорт за деца и младежи Правителството увеличи с близо 2 млн. лв. парите за спорт за деца и младежи Любомира от Свищов е номинирана от фондацията на Димитър Бербатов за Клуба на успелите деца на България Любомира от Свищов е номинирана от фондацията на Димитър Бербатов за Клуба на успелите деца на Бълга... Земетресение в района на Вранча е регистрирано тази сутрин Земетресение в района на Вранча е регистрирано тази сутрин Двадесет и четири свищовлийчета получиха медали за уменията си по английски Двадесет и четири свищовлийчета получиха медали за уменията си по английски Децата от ФК Лато Свищов спечелиха международен турнир по футбол Децата от ФК Лато Свищов спечелиха международен турнир по футбол Премиерът Борисов: Масово хората искат да се ваксинират, това е единственото решение да живеем Премиерът Борисов: Масово хората искат да се ваксинират, това е единственото решение да живеем Партиите в Свищов си разпределиха местата в избирателните комисии за предстоящия вот Партиите в Свищов си разпределиха местата в избирателните комисии за предстоящия вот В Свищовската болница ваксинират всички желаещи седем дни в седмицата В Свищовската болница ваксинират всички желаещи седем дни в седмицата
Виж всички новини
Инициативи новини на читателите за 2020
100 годишна баба от свищовско пийва вино и ракийка за здраве и чете вестник без очила 100 годишна баба от свищовско пийва вино и ракийка за здраве и чете вестник без очила Приключиха дежурствата на студентите медици в Свищовската болница Приключиха дежурствата на студентите медици в Свищовската болница На 8-ми декември студенти по медицина спасяват графика в Свищовската болницата На 8-ми декември студенти по медицина спасяват графика в Свищовската болницата Свищовската болница привлече още двама специалисти - кардиолог и неврохирург Свищовската болница привлече още двама специалисти - кардиолог и неврохирург Фирма “Биляна” ООД спечели дело, държавата плаща 5,4 млн. лв. за избитите животни Фирма “Биляна” ООД спечели дело, държавата плаща 5,4 млн. лв. за избитите животни Нов модерен влак с екстри вече свързва Свищов с южна България Нов модерен влак с екстри вече свързва Свищов с южна България По стълбицата към успеха... от Свищов до Кеймбридж По стълбицата към успеха... от Свищов до Кеймбридж Свищовската болница получи кислородна апаратура за над 5000 лева от Академична дарителска кампания Свищовската болница получи кислородна апаратура за над 5000 лева от Академична дарителска кампания Студенти доброволци в Свищов отказаха да празнуват, дават 12-часови смени Студенти доброволци в Свищов отказаха да празнуват, дават 12-часови смени Доброволецът с нарязано лице в Свищов: за 12 дни загубихме 1 пациент и спасихме 4-ма Доброволецът с нарязано лице в Свищов: за 12 дни загубихме 1 пациент и спасихме 4-ма
Останете информирани

Въведете имейл и получавайте седмични новини!