Запечен език в масло

Добавено: Вторник, 02 Април 2013г
Необходими продукти:

3 свински езика

1 морков

черен пипер на зърна

1-2 зрънца бахар

дафинов лист

2 с. л. олио, или парче масло

няколко стръка пресен чесън

пресен копър

1 ч. ч. кисело мляко /по желание/

 

Начин на приготвяне:

Езикът се сварява под налягане заоколо 1/2 час, с един морков,3-4 зърна ч.пипер,2-3 зърна бахар и 1 дафинов лист,които след варенето се хвърлят.След като се извади веднага се залива със студена вода.Обелва се, снарязва се и се слага в тавичка с малко вода и олио /или масло / черен пипер,сол , червен пипер.Пече се на 200 градуса - до зачервяване.След като се извади се поръсва с пресен чесън и копър. Може да се приготви към него и специален сос от 1 ч.ч. кисело мляко, объркана с пресния копър и чесън.

Коментари

Още статии