Гаспачо

Добавено: Събота, 09 Август 2014г
Продукти:





  • 750 г домати, обелени и почистени от сърцевината

  • 2 червени чушки

  • 2 краставици

  • 1 глава червен лук

  • 2 скилидки чесън

  • 2 ч. л. сол

  • 40 мл ябълков оцет

  • 1 л доматен сок

  • смлян черен пипер


1 ч. л. лют чили или Табаско(по желание)

8 кубчета лед

зехтин (extra virgin)

Приготвяне:



• За рецептата "Гаспачо" доматите се нарязват на кубчета с размер 1 см.

• Чушките се изчистват от семето и се нарязват като доматите 1 см.

• Едната краставица се обелва и се нарязва на кубчета 1х1 см.

• Втората краставица също се нарязва на кубчета, но не се обелва.

• Лукът за рецептата "Гаспачо" се нарязва на ситно.

• Чесънът се пресова.

• В купа се поставят нарязаните домати, чушки, краставици, лук, чесън, оцет и се оставя за 10 минути, за да могат зеленчуците да пуснат сок.

• Заливат се с доматения сок, Табаско и леда.

• Посолява се и се подправя на вкус.

• Гаспачото се поставя в хладилник за една нощ.

• Супата трябва да постои минимум 4 часа и максимум 2 дена.

• В момента на сервирането Гаспачото се полива със зехтин и се поръсва с чеснови крутони

Коментари

Още статии