Пълнена кокошка

Добавено: Събота, 01 Февруари 2014г

Необходими продукти


1 бр. (1,5 кг) кокошка, може и охладено пиле, но не е същото :)

дреболиите от кокошката

1 кг зеле

1 ч.ч. (200 г) булгур, или ориз

1/2 ч.ч. (100 мл) мазнина

1 ч.л. (5 г) червен пипер

джоджен

сол

Начин на приготвяне


Кокошката се почиства, измива се и се посолява. В част от мазнината се задушава зелето, нарязано на ситно, а след това се прибавят булгурът и дреболиите. Сместа се разбърква с червения пипер и ситно нарязания джоджен, залива се с малко топла вода и се вари 10 минути. С тази смес се пълни кокошката. Отворът се зашива с конец и кокошката се слага в тавичка, в която е изсипана останалата част от мазнината и малко вода. Пече се до готовност.

Готовото месо се нарязва на порции и се поднася с гарнитура по желание, залято със соса от печенето.

Коментари

Още статии